Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux
Notice(s)
Réf. 433851
| Titre | Le poisson dans l'alimentation du vietnamien. 2. Conserves appertisées, farines et saucisses de poisson |
|---|---|
| Auteur(s) | Richard C., Nguyen Nhu Nghi, Nguyen Thi Lau, Litalien F. |
| Revue | Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux |
| Thème | Traitement et conservation des produits alimentaires; Composition des produits alimentaires; Manutention transport stockage et conservation des produits de la pêche et de l'aquaculture |
| Publié en | 1960 |
| Volume | 13 |
| Pagination | 321-333 |
| Numérotation | 4 |
| Pays concernés | VIET NAM |
| Mots-clés | POISSON (ALIMENT); ALIMENTATION HUMAINE; PRODUIT EN CONSERVE; VALEUR NUTRITIVE; QUALITE; FARINE DE POISSON; COMPOSITION CHIMIQUE; VIET NAM; |
| Fichier | EMVT60_4.PDF [14.59 Mo] |
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